Barnen cyklade till brevlådan (som jag trodde jag tömde igår) men där låg ett paket från Campadre!!! Underbart armband som fick sällskap av fint hårspänne till mjuk skön halterneckklänning i jeans från Esprit!
Dagens lunch är härlig gazpacho. Gör en stor stats och ha i kylen. Svalkande, smalt och underbart!
8 portioner
6 mogna kvisttomater utan kärnhus
2 gurkor utan kärnor
1 röd paprika
1/2 grön paprika
2 scharlottenlökar
4 skivor vitt bröd
3 dl tomatjuice
2 msk rödvinsvinäger
1/2 dl olivolja
1/2 dl färsk plockad koriander
salt och pepper
1 msk cintronsaft
lite socker
eventuellt tabasco
Skär i grova bitar och lägg i bunke. Låt marinera några timmar. Mixa allt till den koncistens du vill ha. Servera med creme fraich eller meze yoghurt samt rostad skiva bröd! MUMS!!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar